ÜBER UNS
Wir sind ein Familienunternehmen, dessen Tradition der Käseherstellung bis ins 19. Jh. zurückreicht.Wir begannen 1999 mit der Herstellung von Korycin-Käse, indem wir Milch von unserem eigenen Bauernhof bezogen.
Dank langjähriger Erfahrung und kontinuierlicher Arbeit an der Verbesserung des Produktionsprozesses ist es uns gelungen, ein Produkt von höchster Qualität zu schaffen, das sich durch seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet.
Wir freuen uns und fühlen uns geehrt, einen Käse ohne künstliche Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker herzustellen und zum polnischen Markt für regionale und traditionelle Produkte beizutragen.
TU ZNAJDZIESZ NASZE SERY
ZERTIFIKAT
Im Angebot sind viele „Chausgemachter“ Koryciński Käse von zweifelhafter Qualität und Herkunft. Wir möchten Sie daran erinnern, dass der Koryciński-Käse "Chausgemachter" ein regionales Produkt ist, das von vielen verschiedenen Bauernhöfen hergestellt wird. Wir übernehmen keine Verantwortung für die Qualität von Käse anderer Hersteller. Der Original-Käse „Chausgemachter“ Koryciński sollte ein Etikett mit dem Logo „Geschützte geografische Angabe“ und dem Logo „Swojski Ser Koryciński“ haben. Der Kunde hat das Recht, vom Verkäufer die Vorlage eines Qualitätszertifikats zu verlangen, das die Herkunft des Produkts bestätigt.
Unser Käse verfügt über ein Qualitätszertifikat der Provinzinspektion für die Handelsqualität von Agrar- und Lebensmittelprodukten und das Logo der geschützten geografischen Angabe.
WIE IST KÄSE AUFZUBEWAHREN?
Korycin-Käse sollte trocken und kühl gelagert werden (Keller, Kühlschrank). Es kann in Lebensmittelfolie aufbewahrt werden, wodurch der Reifungsprozess gehemmt wird. Wenn der Käse jedoch reifen soll, sollte er unverpackt gelagert oder mit luftdurchlässigem Material abgedeckt und täglich auf die andere Seite umgefüllt werden.
Korycin-Käse ist für den Verzehr bis zu 2 Monate geeignet. Während dieser Zeit reift der Käse, was sich in einer Veränderung von Textur, Farbe und Geschmack äußert. Es kann auch eingefroren werden.
